立冬補冬，補嘴空
2016/11/10   來源：中國婦女報  閱讀數：

      立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有立冬補冬的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，這樣不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

　　立冬時節，飲食起居要以“養藏”為主。

　　早睡晚起，晨練推遲；恬淡安靜，暢快心情；以滋陰潤燥為主；膏方進補未必適宜；適量運動避免過汗。

　　營養專家認為，立冬滋補需要湯。

　　從中醫秀養生學的角度來看，冬季的確是進補的好時節。因為進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進補能夠使營養物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正固本，增強抵抗力。尤其是女性，在這個時候增強身體免疫力是很重要的。

　　此外，民間說，立冬節氣不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

　　有句諺語“立冬補冬，補嘴空”。餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交子之時”的餃子不能不吃。

　　說起立冬餃子，其實有一個歷史典故，相傳東漢名醫張仲景告老還鄉時，在路上見許多百姓由于天冷耳朵都凍壞了，于是在黃河邊支了口大鍋，把羊肉、辣椒和驅寒的藥材放進去熬，然后撈出來切碎，包在像耳朵一樣的面皮里再下鍋煮。



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編輯：雨忱