肥胖天注定 基因決定胖與瘦
2013/5/13  閱讀數：

     上個世紀的60年代，美國的一個課題小組研究了人體肥胖后激素水平的變化，還特意請了一幫志愿者來胡吃海喝，研究者希望監測這些人的增肥25%之后的激素水平，但在那一次的實驗中，一些人增長了約20%的體重后，不管再怎么往肚子里塞食物，身體都不再有什么變化。

　　實驗進行到最后，科學家無奈地得出一個南轅北轍的結果，有些人怎么都吃不胖，40多年后，一個與此相關的新創意在瑞典林雪平大學教授弗雷德里克·奈斯特龍心中閃現，為了探究肥胖的奧秘，學界總是以胖子為研究對象，為什么不去研究那些身體纖瘦的人，看看他們如何保持呢？

　　實驗在倫敦市中心的威斯敏斯特大學進行，10位志愿者都是當今歐洲社會里日益少見的純天然瘦子，這些人的平均體重僅63公斤，在為期一個月的實驗中，他們每天攝入的熱量必須兩倍于身體所需，且不進行任何運動。

　　每一周，課題小組成員都將為這些志愿者稱體重、量三圍，再檢測身體中脂肪含量的變化，實驗規定，一旦有成員體重上漲超過15%（也就是10千克左右），就將被視為超重，離開這項實驗。

      這個新鮮的實驗也許就能夠證實或反駁人們的一些常規得觀念，一般來說，脂肪被認定是肥胖的罪魁禍首，人們身體中的脂肪組織，由億萬個脂肪細胞組成，每一個細胞外面，都結結實實地裹著一層油滴，如果身體需要力量，這些油滴就會被燃燒，人會更纖瘦苗條，反之，不斷攝入熱量高的食物，脂肪細胞被撐大乃至分裂出更多，人會越來越胖。

編輯：高倩