營養師絕對不吃的八種肉
2013/4/9  閱讀數：

      1、雞頭不能吃——我國有句民諺，十年雞頭勝砒霜，為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

     2、豬脖子的肉疙瘩不能吃——食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

     3、禽"尖翅"不能吃——雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名"腔上囊"，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是個藏污納垢的“倉庫”。

     4、雞脖不能吃——雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管，這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

     5、羊"懸筋"——羊"懸筋"（又稱"蹄白珠"），一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

     6、畜"三腺"不能吃——豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種"生理性有害器官"。

     7、兔"臭腺"不能吃——位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。

     8、魚的黑衣不能吃——魚體腹腔的兩側有一層黑色的膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質，最好不要吃。



編輯：高倩