春季病菌增多可多食醋防流感
2013/3/18  閱讀數：

    春季是細菌、病毒活躍、傳染性疾病最易暴發流行的時節，很多市民為了預防流感，總是習慣性熏醋或者喝點醋，醫療專家表示，由于病毒的未知數很多，需長期保持警惕。

    根絕古文記載，最早約在3500年前就有醋的記錄，明代李時珍的《本草綱目》中也曾記述：大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。在日常飲食中，不妨多吃點醋，因為食醋中含有豐富的營養物質，是一種天然的防病良藥，我國自古以來就流傳著保健養生的“十二字訣”，提倡人們勤走路、抑喜怒、少飲酒、多食醋。

    醫學專家還介紹說，隨著科學的發展，人們對醋有了更深層次的認識，并總結出醋的不少益處，醋可以調節體液的酸堿度，維持人體內環境相對穩定，因為醋是一種生理堿性食品，可以中和酸性反應，從而維持人體內環境的酸堿平衡，提高免疫力，此外醋含有很強的殺滅細菌、抑制病毒的能力，對于抵抗力差的人來說，不妨在敏感時節早飯后出門前喝一杯醋飲料，能減少對胃的刺激，還可以幫助殺滅體內細菌。

    在選擇醋飲料的時候，要謹慎購買，以蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口，而且蘋果中的氨基酸、維生素、礦物質會被萃取溶解在醋液中，人體吸收后能充分達到均衡營養、提升免疫力的功效。

編輯：高倩