蘿卜助你防癌
2012/7/18 閱讀數：

蘿卜是一種很常見的蔬菜，但其養生價值極高，可以作為防癌食品來食用，對預防癌癥很有幫助。

蘿卜含有豐富的營養，它所含的維生素c，比梨、橘子、蘋果、挑等水果高八倍多;它所含的核黃家、鈣、磷、鐵等，也比上述水果為多。此外.，蘿卜中還有氫化貓液素、組織氨基酸、葫蘆巴堿、失水戊糖、萊菔腦、淀粉酶、氧化酶、芥子油、膽堿、昔酶等特殊成分。我國古代醫書記載:蘿卜有消食、順氣、化痰、治喘、解毒、利尿、補虛等功效。適用于腳腹滿脹、消化不良、咳嗽氣喘、傷風感胃等癥。蘿卜有值得重視的防窟作用。它所含的維生素c是保持細胞間基質結構完整的必須物質，可抑制體內廟細胞生長;粗纖維刺激胃腸蠕動，保持大便通暢，使糞便中的致癌物質及時排出。另外，一些食物和藥品中都含有胺，人體吸收后常與亞硝酸鹽結合，形成一種很強的致癌物質亞硝酸胺。如果人們常吃蘿卜，就可以從蘿卜中獲得一種酶，將體內的亞硝酸胺分解掉。

蘿卜中含有的木質素能提高巨噬細胞的活力以吞食癌細胞。