多吃這些蔬菜讓你的心臟更健康
2012/7/6  閱讀數：

   隨著人們生活水平的提高，飲食結構的改變，心臟病的發病率也呈上升趨勢。因此，預防心臟病，首先應注意充分利用對心臟有保護作用的蔬菜。

   富含鉀鎂的食物 鉀和鎂可以保護心臟細胞，參與心肌能量代謝。人體若缺乏鉀、鎂，就可能發生心律不齊、心動過速和情緒不安等癥狀。因此，平時應吃些富含鉀、鎂的食物，如豆類、谷類、花生、木耳、度牛肉、海帶、縈菜、香燕、土豆、菠菜、番茄等。

   富含鈣的食物 鈣可以防治心臟動脈硬化，減少發生心肌梗塞的危險。含鈣較多的食物有豆類、芝麻、蝦皮、豬骨、蔬菜、牛奶及奶制品。

   富含鉻碘錳的食物 人體若缺乏鉻、碘和錳，就可導致動脈粥樣硬化，直接危及心臟;肉類、肝臟、谷類是鉻的良好來源;堅果、豆類、全谷類含錳豐富;海帶和紫菜是碘的寶庫。

   富含維生素的食物 維生素c,e,pp,b6,b12:對改普心肌功能有顯著效果。在各種食物中，富含維生素c的食物有大棗、辣椒、山楂、苦瓜、金針菜、青蒜等;富含維生素e的主要有動物肝臟、新鮮蔬菜、水果、奶、蛋、芝麻也含有豐富的維生素，如維生素c,e,pp及b類維生素。




編輯：鄭輝