預防心腦血管疾病就應該少吃鹽
2012/7/5  閱讀數：

   食鹽是引起高血壓、腦溢血和心臟病的殺手。若攝取過多的食鹽，會破壞營養的平衡，并帶來很多的疾病。每人每天的食鹽攝取量為五克，四十歲以上的人應控制在一茶匙。

   少食鈉含量高的食品:鹽、味精、醬油、烏醋、甜面醬、豆瓣醬等。

   少食罐頭及加工食品，如腌制、熏制、鹵制等食品，盡量選擇新鮮食物。

   盡量少吃速凍食品(鹽多，營養不均衡)。

   吃鈉含量高的食品書注意量的控制，如油麥面、蜜錢、紫菜、海帶、芹菜等。

   吃腌制食物時，先用開水沖洗或稀釋。

   烹調時用高湯或植物抽，并少用刺激性辣椒、咖吸、胡椒等調味品，可多用蔥、蒜、醋、檸檬汁、砂糖、肉桂等調味品，不但鹽分少且可保持菜肴的味道鮮美。

 不論喝什么湯均有較多鹽分，所以不要喝太多。吃面喝湯時，也不要把湯喝光。

   減少在外就餐的機會，非不得已少食湯汁及腌制食品。




編輯：鄭輝