維生素C不需刻意補(bǔ)充，飲食獲取即可
2012/5/24  閱讀數(shù)：

   日常生活中，人們一說起維生素c，往往對(duì)此贊不絕口。的確，維生素c對(duì)人體健康有著重要作用，它可以促進(jìn)結(jié)締組織中細(xì)胞間質(zhì)的合成，抑制透明質(zhì)酸酶的纖維溶解酶，保持細(xì)胞間質(zhì)的完整，增加毛細(xì)血管的致密度，降低其通透性和脆性，因此可用于防治壞血病;治療各種急慢性感染、紫癲等癥。

   人體中的維生素c主要來源于蔬菜和水果，但有人則有意無意地改變維生素c的正常攝取渠道，以為平時(shí)只要多服維生素c片，就是平常不吃蔬菜和水果也沒有多大關(guān)系。其實(shí)，這樣做并不能使人休有效地利用維生素c，有時(shí)還可能適得其反。

   從存在于蔬菜和水果中的天然維生素c與人工合成的維生素c相比，蔬菜和水果中的維生素c，是以兩種物質(zhì)狀態(tài)存在的，即維生素c與維生素p的組合，其中維生素p能協(xié)助維生素c發(fā)揮作用。而人工合成的維生素c則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素c。所以.有比較才能有鑒別，通過二者比較，究竟作出何種選擇己是一目了然了。

   臨床經(jīng)驗(yàn)告訴我們，正常情況下，一個(gè)人每天每日攝人10毫克維生素c.就可以預(yù)防壞血病。但考慮到維生素c極易受到破壞，所以我國(guó)制定的供給量標(biāo)準(zhǔn)要高一些。既便如此，也完全可以從日常飲食中得到足夠的維生素c的補(bǔ)充，而不必要借助維生素c來滿足人體的這種需要。

   如果健康的人長(zhǎng)期服用大量維生素c片就會(huì)在體內(nèi)生成大量草酸，容易導(dǎo)致腎結(jié)石等疾病，而給人體健康帶來潛在的威脅。

   為了每個(gè)人的健康，為了防止人體維生素c缺乏，需改善飲食結(jié)構(gòu)，每人每天吃250克以上的蔬菜和水果，就可以滿足人體對(duì)維生素c的需要.而且不會(huì)帶來任何不良的后果。故健康人不必常服維生素c。




編輯：鄭輝