正確使用微波爐可降低其致癌風險
2012/5/2 閱讀數：

快餐缺乏營養，還存在安全隱患，所以更多上班族選擇自帶午飯，這樣就導致微波爐成了很多人每天必用的熱飯工具，然而微波爐使用不當會存在致癌風險，所以在熱飯的過程中一定要注意正確的方法。

首先是容器的選擇，很多人隨便把各種容器放入微波爐中微波加熱，其實這樣非常危險，很多塑料容器，如塑料袋、塑料飯盒在加熱后都可能釋放出有毒物質，長期食用含有有毒物質的食物就會致癌。金屬飯盒雖然健康但在加熱過程中會產生火花，還可能導致爆炸，所以也不適宜選用。微波專用飯盒是最佳選擇，加熱過程中蓋子不要蓋嚴，半年到一年的時間后最好更換新的飯盒。

其次是加熱時間的選擇，在確保加熱效果的情況下應該盡量縮短加熱時間，因為加熱越久食物的營養流失越嚴重，口感也越差。如果加熱后忘記拿出食品，且時間在3小時以上則最好不要在食用該食品。注意：如果是半熟的食物則應該稍微延長加熱時間，以確保細菌被完全殺死。