防癌小妙招
2012/4/23  閱讀數：

   (1)睡眠防癌 癌細胞是細胞分裂過程中產生的不正常細胞，因為細胞分裂多在人睡眠時進行，所以合理睡眠有利于機體拉制細胞發生裂變。

   (2)開窗防癌 房間要保持通風，密閉的房子，不論是否裝有空調設備，空氣污染都很嚴重，而通風的房子對健康有益。所以必須每天開窗約一小時，保持空氣流通。

   (3)防輻射致癌 長期受大量紫外線照射可致皮膚癌。注意穿衣戴帽，不讓陽光中的紫外線長時間反復照射，可預防皮膚癌。

   (4)戒煙防癌 香煙中的放射屬性元素進入呼吸道，并在肺內沉積，會形成放射性“熱點”。放射性熱點是肺癌的發源地。

   (5)飲茶防癌 茶可阻斷致痛物-亞硝胺在體內合成，同時也有抑制亞硝胺致癌的作用。

   (6)食蒜防癌 經常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺，又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞。

   (7)吃蔬萊防癌 蔬萊中的葉綠素銅鈉鹽是有效的抗誘變劑。蔬萊中的大量維生素c能膽斷亞硝胺形成。

   (8)吃肥肉防癌 肥肉中的共軛亞油酸有抗誘變作用。只要不是有心腦血管疾病醫囑禁食者，即可適當吃點肥肉，這樣可使血液中的膽固醉含量不至于過低，從而增強抗癌能力。

   (9)帶魚防癌 近年來，科學家們又發現，帶魚體表的那層銀白的油脂中，含有一種抗癌成分-硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌癥。

   (10)豬血防癌 據現代醫學研究發現，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人.口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。

   (1l)裹層面糊再煎炸 煎炸食物時，肉類的蛋白質經過高溫可產生致癌物。在原料外裹一層厚度適中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油鍋煎炸，可最大限度地減少致癌物產生。

   (12)煎炸食物控制油溫 煎炸食物時油溫最好控制在150℃以下(用中火加熱)，不要連續高溫烹炸，這是除掉致癌物的最有效辦法。如果油溫過高，煎炸時間不要超過兩分鐘。

   (13)炒萊時加醋、勾芡炒菜時多加點醋，因為醋可避免蔬萊中維生素c丟失，維生素c可隊斷亞硝基化合物(一種可導致消化道癌癥的物質)的形成。炒西紅柿、小白萊等較容易出湯的萊時，可在出鍋前勾點芡，讓淀粉把萊汁濃縮起來，盡可能多地保留維生素c含量。




編輯：鄭輝