卷心菜的養生妙用
2012/2/22  閱讀數：

    卷心菜屬十字花科，具有較高的營養價值，一般人群均可食用，其獨有的養生功效還可以用于防病和保健，以下為您介紹卷心菜的營養價值，方便人們有針對性的選擇食用。

    卷心菜的優點之一就是富含葉酸，孕婦往往需要補充葉酸以預防胎兒畸形，所以卷心菜特別適合孕婦食用。此外，葉酸還能預防巨幼細胞貧血，所以卷心菜也很適合貧血者和處于生長發育期的青少年食用。

    卷心菜是防癌的高手，卷心菜中含有蘿卜硫素、吲哚類化合物，這兩種物質通過間接或者直接的方式來對抗癌細胞對人體的損傷，蘿卜硫素的抗癌功效更是蔬菜中發現的最強的抗癌成分。

    卷心菜維生素含量非常多，且種類豐富，包括維生素A、C、E、U，B族維生素等，正因為如此卷心菜的營養價值也更高，不但可以抗衰老，還能提高免疫力，預防疾病發生，維生素U更是可以治療胃潰瘍。

    卷心菜還有殺菌、消炎的作用，所以在外傷腫痛、牙痛、咽喉痛時可以使用卷心菜汁外擦或者飲用。卷心菜還能促進消化，減少便秘，對減肥也有一定幫助，所以日常保健不妨多吃點卷心菜。





     責任編輯：   鄭輝          www.zenghu2.cn

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