蘇打水健康助力
2012/1/31  閱讀數：

    食用高蛋白、高脂肪乃至高糖食物之后，人反而覺得沒有力氣，提不起精神，這是因為蛋白、脂肪、糖含量高的食物進人人體后引起體內酸堿不平衡，使身體呈現酸性體質，進而引發疾病，提不起精神。
    健康人血液pH值(酸堿度)為7.35一7.45。當PH值為7是中性，所以血液應當是中性偏堿，這種pH值恒定的現象，叫做酸堿平衡。酸堿平衡是保障人體健康的必要條件，pH值高于7.45,稱為堿中毒;pH值低于7.35，稱為酸中毒。人們每天從外界攝取的糖、脂肪和蛋白質代謝的最終產物之一是二氧化碳，二氧化碳進人血液與水形成碳酸，使體內產生酸性物質，顯然，糖、脂肪、蛋白質是體內酸性物質的來源。蔬菜、水果含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機堿，它們本身是弱堿性的物質，這些食物進人人體后經過代謝分解，可以增加血液的堿性，因此，蔬菜、水果是體內堿性物質的來源。具體地講，人們日常所吃的肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米、面粉、糖等都是體內酸性物質的來源;只有蔬菜、水果(除去含糖量高的水果)、豆制品、牛奶等是體內堿性物質的來源。使人擔優的是蕊菜、水果中含有的堿是無機堿，不穩定，易排泄，不足以維持血液恒定的pH值，對于改善人體酸性體質的作用很有限，因此，人體基本上長期處于酸性體質。而高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等的發生都與體液的酸化有關。所以，在美食過后喝杯蘇打水(蘇打，又名碳酸氫鈉，也叫重曹)，把體內血液調節到中性偏堿，就可以化解相關疾病發生的條件，人就有力氣，就有精神。西方人的宴會桌上每人面前有一杯蘇打水就源自此。

編輯：鄭輝