這樣吃餃子更健康
2011/12/23  閱讀數(shù)：

    冬季對(duì)北方人來(lái)說(shuō)是一個(gè)吃餃子的季節(jié)，各個(gè)節(jié)日都少不了餃子的身影，冬至、小年、除夕等節(jié)日都可以享受到餃子的美味，吃餃子也要注意細(xì)節(jié)，做好這些會(huì)對(duì)養(yǎng)生有很大促進(jìn)作用。

    肉餡不選現(xiàn)成的：超市里有現(xiàn)成的肉餡，很多人為了方便會(huì)選擇這樣的肉來(lái)做餡，但是這些加工好的肉餡往往肥多瘦少，容易使我們攝入過(guò)多的脂肪，對(duì)心血管健康不利，所以最好自己剁肉餡，如果嫌麻煩可以買好肉后讓商家代為攪碎。

    少肉、少油、少鹽、多菜：飲食講究平衡，所以不要放太多肉，更應(yīng)該以蔬菜為主，為了身體建康油鹽更應(yīng)該少放，如果覺(jué)得餃子里湯汁不夠多應(yīng)該在拌陷時(shí)加點(diǎn)水來(lái)代替過(guò)多的油脂。

    餃子餡要豐富：為了確保營(yíng)養(yǎng)豐富可以把餃子餡的范圍擴(kuò)大，很多食材都可以入陷，蔬菜自不必說(shuō)，魚(yú)肉蝦蟹更是上選，豆腐、香菇、海帶、雞蛋也都是不錯(cuò)的選擇，這樣的餡料美味又營(yíng)養(yǎng)，做餃子再好不過(guò)。

    少選速凍餃子：速凍餃子雖然方便，但在貯存過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的損失，味道遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)做的鮮美，速凍水餃也存在高鹽、高脂、食品添加劑等問(wèn)題，所以最好還是自己動(dòng)手更放心。




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