這樣吃零食對健康有益
2011/11/24  閱讀數(shù)：

    零食很多人愛吃，也有很多人不敢吃，認為有害健康。其實零食只要合理有度地食用，既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營養(yǎng)，并且還可以起到緩解情緒緊張的作用。因此，不能簡單地認為吃零食是一種不健康的行為。但是，吃零食要適度，并且要正確選擇零食的種類。
    零食作為正餐之外的食物，可以補充機體所需的能量和營養(yǎng).因此，它提供的能量是全天飲食熱量的一個組成部分.在控制每天飲食量時，也應將零食計算在內(nèi)。有些人為了保持健康，特別注憊控制正餐時的食物量，但是卻忽視了來自零食的能量。聊天、看電視或聽音樂時不停地吃零食，會在不知不覺中攝入過多的熱量，日積月累下來就會導致肥胖。另外，零食所提供的營養(yǎng)不如正餐全面、均衡.所以吃零食的量不宜過多。
    健康吃零食，合理選擇種類很重要，通常要根據(jù)個人的身體狀況及正餐的情況.選擇適合自己的零食。如果正餐沒吃好，可選擇富含熱量的零食加以補充。而肥胖的人要少選擇熱量高的零食，含糖或含脂肪較多的食物都要限制食用。如果自己的三餐蔬菜、水果攝入不足，則應選擇蔬菜、水果作為零食。
    一般說來，零食應選擇營養(yǎng)價值高的食物.而油炸類食物則要少吃.最好選擇水果、奶制品、堅果等，因為它們所提供的營養(yǎng)素，可作為正餐之外的一種補充。堅果是一類營養(yǎng)豐富的食物，除富含蛋白質和脂肪外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對健康有益。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃少量的堅果可有助于心臟的健康。堅果雖為營養(yǎng)佳品，然而因其所含能量較高，也不可過量食用，以免導致肥胖。每天吃堅果的里要控制在15克以內(nèi)。
    吃零食不但要選對種類，還應選擇合適的時間。兩餐之間可適當吃些零食，以不影晌正倪食欲為宜，俄后2小時可吃些零食，睡前一個小時不宜吃零食。
    吃零食后要注意口腔衛(wèi)生。因為吃完零食后，殘渣會黏附在牙齒表面，這樣就很容易滋生細菌，形成牙菌斑。牙菌斑中的細菌將糖分解后形成酸性產(chǎn)物，并長期滯留在牙齒表面，逐漸腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣、軟化，造成組織缺損，形成齲齒。因此，吃完零食后要注意漱口。

編輯：鄭輝