秋季養生話蘿卜
2011/11/1  閱讀數：

    秋季是蘿卜上市的季節，蘿卜自古就有“小人參的美稱”，俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，可見蘿卜的保健功效頗佳，不同顏色蘿卜營養價值也有所區別，根據需求選擇適合的蘿卜養生效果更勝一籌。

    胡蘿卜：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，它是維生素A源，在人體內可以轉化成維生素A,對于護眼明目很有幫助，可以補肝明目、預防夜盲癥，還鞥提高免疫力、降低血糖血脂。胡蘿卜的最佳食用方法是油炒，因為胡蘿卜素是脂溶維生素，只有油炒才能促進其消化吸收。

    白蘿卜：白蘿卜的主要功效是順氣消食、生津止咳、解毒利尿。秋冬季進補蘿卜羊肉湯是不錯的選擇，它能提高人體的御寒能力，很適合秋冬季食用。白蘿卜還能起到消炎作用，預防消化不良，更可以輔助治療多種疾病，可謂蔬菜中的佳品。

    青蘿卜：青蘿卜含有豐富的纖維素，易產生飽腹感，有利于減肥。青蘿卜中Vc含量更為豐富，有一定的美容功效，更能排毒、助消化，對于提高身體免疫力，軟化血管、預防癌癥等效果頗佳。




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