紅薯——最佳養生蔬菜
2011/10/28  閱讀數：

    薯類食品是世界公認的健康食品，這其中又以紅薯最佳，世界衛生組織也評選紅薯為最佳蔬菜，其養生功能不容小窺。

    通便排毒、減肥美容：紅薯中含有很多粗纖維，這些粗纖維可以吸附體內毒素，促進腸道蠕動，幫助脂、糖類 肪代謝，增強飽腹感，從而起到通便排毒、減肥的功效，因為毒素排除，皮膚也會更細膩。紅薯中還含有可以抑制黑色素生成的物質，所以可以預防雀斑，讓肌膚美白，紅薯中的雌激素也可以幫助防皺，細膩皮膚，可謂養顏佳品。

    控制血糖：紅薯對于糖尿病人是不錯的食物，白皮紅薯中的提取物可以改善胰島素敏感性，從而幫助控制血糖，所以糖尿病人不妨適量吃點紅薯。不過紅薯含糖量高，一定不要過量食用。

    防治癌癥，延緩衰老：紅薯可以增強人體免疫力，對于防病有一定幫助，同時紅薯中含有大量胡蘿卜素，這種物質可以抑制癌細胞與正常細胞核中蛋白質結合，從而起到防癌抗癌的作用。紅薯中提取的去雄酮、脫氫表雄酮也能抑制癌癥發生，脫氫表雄酮也可以延緩衰老，所以平時多吃點紅薯吧。 




    責任編輯：    鄭輝         www.zenghu2.cn

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