秋季進補：健脾補腎選栗子
2011/10/17  閱讀數：

    栗子是好東西，它含有豐富的營養成分，被譽為“干果之王”，尤其是在健脾補腎方面作用顯著。眼下正是栗子上市的時節，想要“養秋膘”、滋補身體還應該多吃點栗子。

    栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經，所以補腎健脾吃栗子再適合不過。栗子的吃法多種多樣，可以把栗子與烏雞燉成滋補的湯品，適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用；板栗燒鴨塊可以滋陰、補虛、養胃、利水，有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。栗子燒雞塊也有不錯的滋補效果。

    栗子的最常見吃法就是糖炒栗子，這種吃法也有一定的保健功效，但由于其炒制的加工方法，多食容易上火，所以每次要注意食用量。

    栗子也可以做成甜品，如桂圓栗子粥、栗子椰蓉小米糕、栗子餅等等，吃起來香糯、清甜，美味之極，在享受美食的同時也起到了養生的功效。
　
    栗子做成素菜也很不錯，菜心燒栗子，白菜燉栗子等等，香甜清爽的口感也非常不錯。

    栗子營養物質很豐富，也有很多其他保健功效，如增強免疫力、強健筋骨、防治心血管疾病等等，所以秋季進補一定要多吃點栗子哦。




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