吃魚可預防多種老年疾病
2011/6/9  閱讀數：

    魚不僅味道鮮美，營養價值也極為豐富，對于老年人來說更是極佳的保健食品，多食魚可以預防多種疾病，魚對于老年人來說乃延年益壽的佳品。

    魚(蝦)號稱鈣中之王，補鈣的佳品。老年人隨著年齡的增長消化吸收功能減退，導致骨質流失，極易引起腰酸背痛、彎腰駝背、甚至引發骨質疏松，更有甚者會誘發骨折。經常吃魚可防治老年人缺鈣，并有效緩解腰酸背痛等癥狀。

    多吃魚可防治心血管疾病。心血管病是老年人高發疾病，嚴重影響老年人健康。而調查顯示，日本人、愛斯基摩人、沿海地區居民由于經常吃魚，心血管發病率遠低其他地區居民。研究還表明，吃魚可有效預防老年性高血壓。

    多吃魚預防腦中風。優質蛋白可使血管保持良好的彈性，從而避免其破裂出血，而魚類是最優質的蛋白質來源，它可使本來變脆的血管壁重新恢復良好的彈性，有效降低腦中風的發病率。

    多吃魚預防老年癡呆。有調查顯示，老年癡呆與攝入高脂肪食品有關，膳食中的平均脂肪攝取量每升高10克，65歲以上患上老人癡呆癥的比率便會增加0.3個百分點。而膳食中每多3克的魚，便能抵消10克脂肪所提增的病發率。
 
    多吃魚預防糖尿病。有調查顯示，常吃魚的地區糖尿病發病率極低。糖尿病的發病原因與體內缺乏微量元素有關，而魚類含有豐富的蛋白質及各種微量元素，所以要預防糖尿病就多吃魚吧。

編輯：鄭輝